Eduardo Palazuelos, chef de Mar del Zur, será quien añada el sabor y sazón a uno de los eventos más importantes en el mundo del golf: El World Golf Championships-México, dándole un toque único de la cocina tradicional mexicana del 28 de febrero al 4 de marzo 2018.

Para este evento, que se lleva a cabo en el club de golf Chapultepec, de la Ciudad de México, Eduardo Palazuelos estará cocinando para todos los jugadores que participen en el campeonato además de invitados VIP que asistan.

En el menú que ha preparado, se destaca la gastronomía mexicana, un orgullo que el chef Palazuelos siempre imprime en cada platillo que crea. Los asistentes y participantes del torneo, estarán degustando platillos típicos que han sido preparados por cocineras tradiciones, añadiendo el legado de las recetas familiares.

Con una amplia variedad en su carta de platillos, el chef servirá desde clásicas quesadillas a la torta de cochinita pibil, tacos dorados con aguacate, pescado a la verazcruzana, pulpo a la mexicana acompañado de arroz blanco y plátanos fritos, además de las recetas de familia como los chiles morita en nogada, un platillo que su madre, la reconocida chef Susana Palazuelos, rescató del siglo XVIII.

El chef describe su participación para este torneo: “El golf llegó a México y México llegó al golf, dándonos la oportunidad de presentar lo mejor de nosotros en la gastronomía para que los jugadores sea lo que se lleven: los sabores de la gran variedad de platillos que les vamos a preparar”.

Tanto para el chef como para su equipo, representa un gran orgullo y honor ser partícipes de este torneo, afirmando que tendrán como objetivo de lograr en los jugadores y visitantes una experiencia plena donde disfruten al máximo la cocina mexicana a través de la preparación de platillos de calidad: “queremos que este evento sea un parteaguas en la forma de cómo se sirve la comida, dejando en alto el nombre de México”, comentó.

Fuente:

https://www.forbes.com.mx/forbes-life/eduardo-palazuelos-pondra-su-sazon-al-world-golf-championships-mexico/amp/

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